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Becherkuchen
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Schokoguglhupf - Becherkuchen

4.23 von 58 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 1 Gugelhupf

Zutaten

1 Tasse = mind. 250 ml

  • 4 Stück Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Öl (geschmacksneutral)
  • 1 Becher Sauerrahm (250 ml)
  • 1 Tasse süßes Kakaopulver
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Nüsse (gerieben und geröstet)
  • 2 KL Backpulver
  • zerlassene Butter und Brösel (oder Mehl) für die Guglhupfform

Anleitungen 

  • Eine Guglhupfform mit zerlassener Butter ausstreichen und mit Bröseln (oder Mehl) ausstreuen.
  • Eier mit dem Zucker (am besten in der Küchenmaschine) gut schaumig rühren. Das Öl langsam einfließen lassen. Sauerrahm vorsichtig einrühren.
  • Die trockenen Zutaten in einer extra Schüssel vermischen und händisch mit einem Schneebesen unter die Eiermasse rühren.
  • Den Teig in die vorbereitete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft ca. 45 min. backen.
  • Den Guglhupf aus dem Rohr nehmen und 5 min. in der Form überkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  • Den Kuchen nach Belieben mit Schokoglasur überziehen oder einfach mit Staubzucker bestreuen.
Gericht: Kuchen & Co
Küche: Österreichisch