Dieses Gebäck bleibt in einer Keksdose mehrere Tage knusprig.
Schnelles Eisgebäck
Zutaten
- 50 g Universalmehl (halb glatt/halb griffig)
- 50 g Butter (zerlassen)
- 50 g Staubzucker
- 30 g Eiklar
Anleitungen
- Alle Zutaten gut verrühren. Die Masse gleichmäßig dünn auf Dauerbackfolie oder Backpapier aufstreichen und bei 180 °C Heißluft ca. 15 min. (bis zur gewünschten Bräunung) backen.
- Das Gebäck mit dem Backpapier auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Dann in grobe Stücke brechen und mit Eis genießen.