Alle Zutaten zu einem glatten weichen Teig verkneten und etwa 30 min. rasten lassen.
In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Das Backrohr auf 180 °C Heißluft aufheizen.
Einen Bogen Backpapier leicht bemehlen und den Teig direkt darauf gleichmäßig ausrollen. Mit dem Papier auf das Backblech ziehen. Dort den Teig an den Ecken noch „zurechtdrücken“.
Nun jede Zwetschkenhälfte noch einmal ein-, aber nicht ganz durchschneiden, sodass sie wie Hasenohren aussehen. Den Germteig mit den Zwetschken dicht belegen.