• Für das Kompott die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und klein würfeln. Diese mit 200 ml Apfelsaft, dem Zitronensaft, Zucker und Zimt ein paar Minuten köcheln lassen (die Fruchtwürfel sollen unbedingt bissfest bleiben, also nicht zu lange köcheln).
• Die restlichen 50 ml Saft mit dem Puddingpulver verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Den Pudding köcheln lassen, bis er eindickt. Den Topf von der Herdplatte ziehen, zudecken und das Kompott vollständig auskühlen lassen.
• Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren und in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen.

Tiramisu schichten:

• Die Gläser vorbereiten und zuerst den Boden mit zwei Esslöffel Keksbrösel bedecken. 
• Danach zwei bis drei Esslöffel Kompott darauf geben und schließlich mit dem Spritzsack etwas Creme aufspritzen. Noch einmal eine Schicht Kekse, dann Kompott und zum Schluss wieder die Creme.
• Die Gläser in den Kühlschrank stellen und ein paar Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen. 
• Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakao oder Zimt bestreuen.