Es müssen nicht immer die obligatorischen Nudeln oder Spätzle als Beilage sein.
Zur Abwechslung gibt es diesmal Topfen-Käse-Laibchen. Aber Achtung: sie schmecken nicht nur als Beilage gut – mit der passenden Sauce können sie auch durchaus zur Hauptspeise werden. Und Kinder essen sie sogar ohne Sauce super gerne!
Topfen-Käse-Laibchen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 75 g Semmelbrösel
- 75 g Mehl (glatt)
- 2 Eier
- 1 gestrichener KL Salz
- 200 g Bergkäse (fein gerieben)
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten gut verrühren und 15 min. rasten lassen.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Aus der Masse 12 Laibchen formen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun ausbacken.
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